Ingredience: 600g vepřové panenky, půl menší hlávky zelí, 2 střední cibule, cukr, ocet, celý pepř, sůl a čerstvé bylinky: kopr, tymián, rozmarýn, pažitka, petrželka   Postup: Nejdříve vepřovou panenku omyjeme, osušíme v kuchyňské papírové utěrce a poté ji nakrájíme na špalíčky. Jednotlivé špalíčky potřeme olivovým olejem. Vezmeme si veškeré bylinky   Číst více...

Ingredience: 500-600g vysokého hovězího roštěnce, 1 menší brokolice, 300g baby karotky, zelený salát dle vlastního výběru, 1 červená paprika, máslo, olivový olej, tymián, medvědí česnek, zelený pepř, sůl (popřípadě do omáčky smetana a mouka na zahuštění)   Postup: Vysoký roštěnec (rib eye) je hovězí maso, které se skvěle hodí pro   Číst více...

Ingredience: 2 plátky nízkého roštěnce (zhruba 3cm silné), 1 hrst ledového salátu, 1 žlutá paprika, ½ okurky, 3 větší rajčata, 4 lžíce sezamového oleje + na potření masa, pár kapek rybí omáčky, 1 chilli paprička (záleží na vaší chuti), 3 lžíce čerstvého koriandru, 1 lžíce sezamových semínek, sůl a cukr   Číst více...

(2 porce) 30 dkg hovězí roštěné, 2 dkg slaniny, sůl, mletý pepř, olej, muškátový oříšek; příloha: dušená zelenina, vařené brambory Vykostěnou odleželou roštěnou rychle opláchneme, osušíme utěrkou, zbavíme lojových částí, odblaníme a nakrájíme na tlustší plátky. Zlehka naklepeme a prošpikujeme slaninou nakrájenou na nudličky. Osolíme, okořeníme mletým pepřem, pokapeme olejem,   Číst více...

(2 porce) 30 dkg hovězí roštěné, sůl, mletý pepř, olej, 4 dkg slaniny; příloha: bramborová kaše, kyselá okurka Vykostěnou odleželou roštěnku rychle opláchneme, osušíme utěrkou, okrájíme lojové části a nakrájíme na tlustší plátky. Trochu je naklepeme, osolíme, popepříme, na okraji nařízneme, pokapeme olejem a necháme v chladu uležet. Slaninu nakrájíme na   Číst více...

(2 porce) 30 dkg hovězí roštěné, sůl, mletý pepř a nové koření, sardelová pasta, ½ dl bílého vína, olej; příloha: kyselé okurky, vařené brambory Odleželou a vykostěnou roštěnku rychle opláchneme, osušíme utěrkou a okrájíme lojové části. Pak nakrájíme plátky a naklepeme je. Trochu osolíme, po obou stranách posypeme mletým pepřem   Číst více...

(2 porce) 30 dkg hovězí roštěné, sůl, mletý pepř, kmín, olej, 2 dkg másla, 2 dkg cibule, ½ lžičky červené papriky, 10 dkg čerstvých hub; příloha: dušená rýže, rajčata Dobře odleželou vykostěnou roštěnou rychle opláchneme, lehce utěrkou osušíme, odblaníme a zbavíme lojových částí. Nakrájíme na tlustší plátky a zlehka je   Číst více...

(2 porce) 30 dkg hovězí roštěné, sůl, mletý pepř, olej, citronová šťáva, různá syrová zelenina; příloha: vařené brambory Hovězí roštěnou rychle opláchneme, osušíme utěrkou a okrájíme lojové části. Nakrájíme tlustší plátky a naklepeme je. Pak je osolíme, opepříme, na okraji nařízneme, pokapeme olejem, citronovou šťávou, položíme na sebe a necháme   Číst více...

(2 porce) 30 dkg hovězí roštěnky, sůl, mletý pepř, olej, 5 dkg cibule; příloha: rajčata, vařené brambory Dobře odleželou a vykostěnou roštěnou rychle opláchneme, osušíme utěrkou a okrájíme lojové části. Nakrájíme na tlustší plátky a zlehka je naklepeme. Osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme odležet v chladu. Na misce grilu rozpálíme   Číst více...

(2 porce) 30 dkg roštěnky bez kosti – dva kusy, 4 dkg slaniny bez kůže, špetka soli a pepře; příloha: 30 dkg vařené rýže a dvě kompotové misky nakládaných hříbků Upravené a naklepané roštěnky protýkáme protýkací jehlou (špikovačkou) slaninou, nakrájenou na delší nudličky. Počínáme si tak, že při vpichu vedeme   Číst více...