Ingredience: 6 králičích stehen, 100g slaniny, 6 lžic dijonské hořčice, 3 stroužky česneku, 1 citron, 250g mrkve, 200g celeru, olivový olej, tymián, rozmarýn, grilovací koření, sůl, pepř Postup: Králík je jedno z nejzdravějších mas a hodí se na gril stejně dobře jako například kuře. Králíka je rozhodně potřeba marinovat přes noc. Číst více...
Ingredience: 500g mletého jehněčího masa, 4 pity (arabský chléb), 1-2 rajčata, 1-2 vejce, 4 plátky goudy nebo chedaru, hlávkový salát, 1 červená cibule, 2-4 jalapeno papričky, 1 zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, kurkuma, římský kmín, mletý zázvor, sůl, pepř (dle potřeby strouhanku) Postup: Na tento recept budeme potřebovat dobré mleté Číst více...
Ingredience: 2 steaky z lososa, 2 hrsti černých oliv, 1 hrst kapar, 3-5 filetů z ančoviček, 2 citrony, olivový olej, 1 bageta, 1-3 stroužky česneku, kopr, mořská sůl, pepř Postup: Necháme lososa uležet v marinádě, kterou vytvoříme pouhým smícháním olivového oleje, kopru, citronové šťávy z jednoho citronu a pepře. V době marinování si připravíme tapenádu Číst více...
Ingredience: 4 kuřecí prsa, saláty – dubáček, římský, ledový, rukola, 1 žloutek, 1 lžíce dijonské hořčice, rohlík nebo chléb na krutony, citron, olivový olej, parmazán, grilovací koření, oregano, mořská sůl, pepř Postup: Nejdříve si omyjeme a očistíme kuřecí maso, poté ho osušíme. Nyní si připravíme marinádu, do které vložíme maso Číst více...
Ingredience: 700g kuřecího masa na špízy, 2 mozzarelly (mozzarellové třešničky), 300g cherry rajčat, olivový olej, petržel, šalvěj, bazalka, celý čtyřbarevný pepř, mořská sůl Postup: Jako první si samozřejmě naložíme kuřecí maso na špízy. Omyté a očištěné kuřecí maso si nakrájíme na menší kousky. Do misky nalijeme olivový olej a přidáme Číst více...
Ingredience: 4 steaky z kuřecích prsou, 4 vejce, 300g polohrubé mouky, hladká mouka na těstíčko (asi 100g), 1 plechovka krájených rajčat, 3 lžíce olivového oleje, bazalka, oregano, tymián, sůl, pepř Postup: První v řadě si připravíme domácí nudle. Domácí nudle se nedají s kupovanými rovnat, obzvlášť použijeme-li do receptu domácí vajíčka. Do misky Číst více...
Ingredience: zhruba 600g telecí kýty, 250g zelených fazolek, 2 středně velké žluté papriky, 1 středně velká mrkev, olivový olej, grilovací koření dle výběru, petrželka, pažitka, oregano, zelený a červený pepř, sůl Postup: Nejdříve si připravíme maso. Pokud ho nemáme naporcované na jednotlivé steaky, tak ho naporcujeme tak, aby každý steak Číst více...
Ingredience: 400-600g balkánského sýru nebo sýru feta, 2 menší lilky, 1 plechovka krájených rajčat, 1 menší cibule, 1 lžíce olivového oleje, 3 lžíce chilli oleje, grilovací koření bez soli, mořská sůl, pepř, (třtinový cukr) Postup: Jako první si připravíme sýr. Sýr, který na tento recept použijeme, je buď balkánský nebo Číst více...
Ingredience: 600-700g nízkého roštěnce, 1 sklenice sušených rajčat, 2 kukuřice, 12ks zeleného chřestu, máslo a mouku na jíšku, 300ml zeleninového vývaru, bazalka, estragon, tymián, mořská sůl, zelený pepř Postup: Maso si naložíme pár hodin předem. Do misky nalijeme olivový olej. Maso nakrájíme na plátky a naklepeme je pouze klouby ruky. Číst více...
Ingredience: 600g čerstvého tuňáka (steaky), 250g krabí maso, 300g baby špenátu, 100g sušených rajčat, 2 citrony, olivový olej, mořská sůl, čtyřbarevný pepř, koření na mořské ryby Postup: Nejdříve si musíme připravit steaky z tuňáka. Už na mnoha místech se dá čerstvý tuňák sehnat, rozhodně bych nekupovala mraženého. Jednotlivé steaky pokapeme citronovou Číst více...
