(2 porce)
30 dkg hovězí roštěné, sůl, mletý pepř, kmín, olej, 2 dkg másla, 2 dkg cibule, ½ lžičky červené papriky, 10 dkg čerstvých hub;
příloha: dušená rýže, rajčata
Dobře odleželou vykostěnou roštěnou rychle opláchneme, lehce utěrkou osušíme, odblaníme a zbavíme lojových částí. Nakrájíme na tlustší plátky a zlehka je naklepeme. Osolíme, posypeme mletým pepřem, mletým pepřem, mletým kmínem, na okraji nařízneme, pokapeme olejem a necháme odležet v chladu. Na misce GRILU rozpustíme máslo, zpěníme na něm posekanou cibulku, přidáme papriku, očištěné, omyté a nakrájené houby, osolíme a dusíme do měkka. Podlijeme horkou vodou, necháme přejít var. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu dáme odleželé roštěnky na grilovací rošt a grilujeme po každé straně 4 minuty. Hotové plátky srovnáme na mísu, zalijeme houbovou omáčkou a podáváme s dušenou rýží a se salátem z rajčat.
