(4 porce)
4 porce vanilkové a ovocné zmrzliny (hodně zmražené), 2 karlovarské oplatky, 4 bílky, 16 dkg práškového cukru, 1 malou odlivku koňaku
Smaltovanou misku vyložíme středem kulatými karlovarskými oplatkami. Na oplatky navrstvíme zmrzlinu a ostříkáme ji ozdobně (cukrářským sáčkem) do kuželovitého tvaru dobře ušlehaným sněhem ze 4 bílků a 16 dkg cukru. Takto upravenou amoletu dáme na dno GRILU, již zahřátého na pracovní teplotu. Opékáme, až se sníh zbarví do červena. Vyjmeme, okraj amolety polijeme nahřátým koňakem a zapálíme. Hořící amoletu servírujeme přímo na smaltované misce. Když v místnosti necháme svítit jen slabé světlo, docílíme zvlášť velký efekt.
Rubriky: Grilovaná zelenina
