Barevný salát s grilovaným lososem a hořčicovým dresinkem
Ingredience: 4 steaky z lososa, 100g polníčku, 100g goudy, 2 střední rajčata, hrst černých oliv, hrst kapar, 2 citrony, 3 lžíce medu, 50ml olivového oleje, 1 lžíce dijonské hořčice, kopr, mořská sůl
Postup: V první řadě si musíme dát marinovat lososa. Vezmeme si misku, do které uděláme marinádu a následně do ní vložíme lososa. Marinádu vytvoříme tak, že do olivového oleje vmícháme lžíci medu, můžeme i více – záleží na naší chuti. Přilijme šťávu z jednoho citronu a nasekaný kopr. Lososa necháme aspoň hodinu uležet, můžeme i déle. Před uplynulou dobou a před tím, než budeme chtít dát lososa na gril, si uděláme salát. Omyjeme si polníček a zamícháme do něj nakrájená rajčata. Přidáme kapary a černé olivy. Nastrouháme na jemném struhadle goudu a vše zamícháme. Nyní už nám zbývá pouze udělat dresink do salátu. Vlijeme olivový olej do nádoby a přidáme do něj hořčici a med. Přilijeme citronovou šťávu z jednoho citronu. Podle chuti dresink osolíme a zalijeme jím salát. Na grilu připravíme lososa, kterého poté dáme přes hotový salát. K salátu si můžeme na grilu také udělat toast nebo bagetu. Dobrou chuť!
