(2 porce)
30 dkg očištěné svíčkové – dva bifteky, špetka soli a mletého pepře, 1 dkg stolního oleje;
příloha: 3 dkg másla, 20 dkg vařených brambor;
ozdoba: rajské jablíčko krájené na plátky, studené tatarská omáčka
Nakrájené očištěné bifteky lehce naklepeme, utvoříme hezké válečkové tvary, osolíme, opepříme a potřeme oboustranně olejem. Takto připravené necháme v chladu na talíři odležet asi 1 – 2 hodiny. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu položíme na grilovací rošt připravené bifteky a grilujeme asi 5 minut; kleštěmi obrátíme a dopékáme asi 5 minut (celková doba asi 10 minut). Hotové bifteky klademe na horké talíře, jako přílohu podáváme opečené brambůrky, sypané sekanou zelenou petrželkou. Zdobíme rajskými jablíčky a v malých omáčnících podáváme zvlášť tatarskou omáčku.
