(2 porce)
30 dkg očištěné svíčkové – dva bifteky, špetka soli, mletý pepř, 1 dkg stolního oleje, 2 vejce, oříšek másla;
příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petržel;
obložení: 4 dkg celerového salátu, 2 rajčata nakrájená na plátky, 2 dkg drobně pokrájené cibule, 1 dkg hořčice
Očištěné upravené bifteky lehce naklepeme paličkou a upravíme do pěkného válcovitého tvaru. Osolíme, opepříme, potřeme olejem z každé strany. Necháme odležet v chladu asi 1 – 2 hodiny. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu dáme na grilovací rošt bifteky a rovněž i máslem vymazaný lívanečník na sázená vejce; zasuneme a grilujeme. Máslo v lívanečníku se nám rozpálí během několika vteřin. Lívanečník vyjmeme a vyklepeme do něho dvě vajíčka, osolíme a vsuneme zpět na grilovací rošt. Asi za 5 minut obrátíme kleštěmi bifteky a ty pak pečeme ještě dalších 4 až 5 minut (dohromady asi 9 až 10 minut). Mezitím vyndáme sázená vejce. Na ohřáté talíře klademe hotové bifteky a přelijeme je odkapanou vlastní šťávou. Na bifteky položíme sázená vajíčka, obložíme celerovým salátem, nakrájenými rajčaty, drobně pokrájenou cibulí a hořčicí. Jako přílohu podáváme opečené brambůrky, sypané zelenou sekanou petrželkou.
