Grilované broskve a švestky ve slanině
Ingredience: 4 broskve nebo 1 balíček sušených švestek, 200g krájené slaniny, 5 lžic másla, 50ml bílého rumu, 2 lžíce medu,
Postup: Pokud jste zastáncem zvláštních chuťovek či kombinací sladkých a slaných chutí, skvěle se pro vás hodí tento recept. Tento recept se týká broskví, ale můžeme použít také například sušené švestky. Sušené švestky zabalíme do slaniny a napícháme na grilovací jehly nebo na špejle, je lepší je před tím namazat olejem, aby se nám švestky na ně nepřichytávaly. Pro tento recept se více hodí čerstvé tvrdší broskve, ale v nouzi můžeme použít i kompotované. Čerstvé broskve oloupeme, zbavíme pecky a rozkrojíme napůl. S kompotovanými nemusíme dělat žádné úpravy. Připravené broskve naložíme do omáčky z rozpuštěného másla, bílého rumu a medu. Broskve necháme marinovat aspoň jednu hodinu, ale můžeme je marinovat klidně i delší dobu. Broskve zabalíme do plátků slaniny a dáme na gril. Gril by neměl být příliš rozpálený, spíše jen lehce rozhořelý.
