Grilované kuře s houbovou rýží
Ingredience: 4 kuřecí stehenní řízky, 2 hrnky basmati rýže, 4 hrnky kuřecího vývaru, 2 menší cibule, 3 stroužky česneku, 5 lžic sezamového oleje, 1 lžíce hořčice, 2 lžíce medu, 1 lžička chilli, 1 červená paprika, 100g žampionů, 1 lžička kurkumy, 2 kousky hřebíčku, 1 lžička nastrouhaného zázvoru, špetka koriandru, sůl
Postup: Nakrájíme si cibuli, prolisujeme česnek a obojí dáme do misky, zalijeme sezamovým olejem (3-4 lžíce). Do marinády přidáme med i hořčici, dále přisypeme chilli a dle vlastní chuti osolíme. Vše řádně smícháme a takto připravenou marinádou potřeme kuře a dále potíráme i při grilování. Grilujeme do té doby, než je kuře zcela hotové. Ke kuřeti si uděláme výbornou houbovou rýži. Na jedné lžíci sezamového oleje osmažíme najemno nasekanou cibuli, přidáme prolisovaný jeden stroužek česneku a nastrouhaný zázvor. Očistíme od zrníček a bílých částí papriky, dále zbavíme nečistot také žampiony, vše nakrájíme na drobné kousky a přidáme k cibuli. Nakonec přisypeme basmati rýži, zasypeme koriandrem a kurkumou, přidáme hřebíček. Po chvíli smažení přelijeme kuřecím vývarem a vaříme, dokud není rýže uvařená. Když je rýže hotová, servírujeme ji společně s kuřetem
Foto Dreamstime.com
