Grilované kuřecí prso na špenátových tortellinách
Ingredience: 4 kuřecí prsa, 300g listového špenátu, 100ml zakysané smetany, 100g modrého plísňového sýru (gorgonzolla, niva), 2 stroužky česneku, 4 lžíce bílého jogurtu, olej, čerstvé bylinky – petželka, bazalka, pažitka, oregano, sůl
Postup: Pokud už vás nebaví jíst grilované kuřecí maso neustále s pečivem, různými saláty či s bramborami, zkuste tyto přílohy nahradit domácími těstovinami Domácí těstoviny nejsou náročné na přípravu, ani nejsou tolik náročné na čas a chuť je samozřejmě nesrovnatelná. Aby příloha nebyla příliš suchá, naplníme si tortelliny směsí ze špenátu. Do katrůlku si dáme spařit listový špenát, poté k němu přidáme nastrouhaný plísňový sýr, ochutíme solí a česnekem a zalijeme zakysanou smetanou. Necháme chvíli povařit a sundáme z plotny, necháme směs vystydnout, vychlazenou směsí naplníme jednotlivé tortelliny. Těsto zaděláme z mouky, vajec, přidáme olej a sůl. Vyválíme těsto, poté plníme čtverce nebo kruhy náplní a dáme vařit asi na tři minuty do vroucí osolené vody. Aspoň den předem jsme si nechali marinovat kuřecí maso. To marinujeme ve směsi z oleje, bílého jogurtu a bylinek. Použijeme čerstvé bylinky – petrželku, bazalku, pažitku a také oregano, nakonec směs osolíme. Maso grilujeme asi 5 minut z každé strany. U kuřete je důležité, aby opravdu nebylo syrové, pokud máte silnější plátek, radši si maso před sundáním z grilu zkontrolujte. Kuře podáváme na uvařených tortellinách posypané čerstvou petrželkou. Dobrou chuť!
