(2 porce)
1 holoubátko, sůl, kari koření, mletý pepř, citronová šťáva, olej, citron;
Příloha: dušený hrášek a rýže
Očištěné holoubátko vykucháme, opláchneme, rozpůlíme a zbavíme vnitřních kostí. V kloubech nařízneme, osolíme, posypeme kari kořením, mletým pepřem, dobře pokapeme citronovou šťávou a polijeme olejem. Necháme odležet v chladu. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu poklademe odleželé holoubátko vnitřní stranou na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 4 minuty. Hotové holoubátko upravíme na mísu, ozdobíme kolečky citronu a podáváme s dušeným hráškem a dušenou rýží.
Rubriky: Grilovaná drůbež
