Hovězí steak na opečeném toastu
Ingredience: 600g hovězího roštěnce, toastový chléb, 1 mrkev, 1 menší cuketa, 2 stroužky česneku, zázvor, chilli koření, sezamový olej, zelený pepř celý, majonéza, sůl
Postup: Nemáte chuť si dát steak na klasický způsob, tak právě pro vás je recept na vydatnou svačinku nebo lehčí večeři. Jako první si očistíme maso a nakrájíme ho na jednotlivé plátky. Pokud chceme mít steak šťavnatý, je lepší, aby plátky byly silnější, asi kolem 2 cm. Takto nakrájené plátky masa lehce naklepeme klouby ruky, okořeníme čerstvě namletým zeleným pepřem. Okořeněné maso necháme uležet aspoň půl hodiny. Na slabé nudličky si nakrájíme mrkev a cuketu. Vytvoříme si marinádu na zeleninu, ve které ji necháme uležet aspoň hodinu. Na marinádu budeme potřebovat sezamový olej, dva stroužky prolisovaného česneku, malý kousíček nastrouhaného zázvoru, špetku chilli koření a nakonec trochu soli. Vše v míse promícháme a nakonec vmícháme marinádu do zeleniny. Po uplynulé době dáme na gril maso i zeleninu a také si na něm opečeme toast. Nezapomeňte, že při grilovaní stekau potřebujete pořádně rozpálený gril s dobrou regulací teploty – třeba nějaký větší plynový gril. Na malém grilu prostě správně steak neuděláte. Maso po sundání z grilu osolíme a necháme chvíli v alobalu odpočinout. Toast si namažeme majonézou, dáme na něj grilovanou zeleninu a nakonec hotový steak. Pro lepší chuť můžete do majonézy přidat trochu česneku nebo nějaké bylinky. Nyní už zbývá pouze popřát dobrou chuť.
