(2 porce)
30 dkg rybího filé, 1 žemle, mléko, 2 dkg cibule, 1 vejce, sůl, 2 dkg rozpuštěného másla, snítka zelené petržele, trochu jemné strouhanky;
Příloha: bramborová kaše a okurka
Rozmražené rybí filé nakrájíme a umeleme. Žemli namočíme do vlažného mléka nebo do vody, vymačkáme a spolu s očištěnou cibulí umeleme. Smícháme s masem, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, posekanou zelenou petržel, podle potřeby strouhanku a všechno zpracujeme. Na prkénku posypaném moukou uděláme karbanátky. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu je srovnáme na grilovací rošt. Potřeme olejem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové karbanátky upravíme na mísu a podáváme s bramborovou kaší a s kyselou okurkou.
Rubriky: Ryby na grilu
