(2 porce)
30 dkg vařeného hovězího masa, ½ žemle, mléko, 1 stroužek česneku, 2 dkg cibule, 1 vařená mrkev, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, 1 vejce, 1 lžíce jemné strouhanky, olej;
příloha: zelí, rajčata, knedlík
Vařené nakrájené hovězí maso a žemli namočenou v mléce a vymačkanou, očištěný česnek, cibuli a vařenou mrkev umeleme na masovém strojku. Rozemletou směs osolíme, okořeníme mletým pepřem a novým kořením, přidáme vejce a strouhanku a dobře zpracujeme. Na prkénku posypaném moukou děláme karbanátky. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme je na grilovací rošt, potřeme olejem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové karbanátky podáváme s přílohou ze zelí a rajčat a s knedlíkem.
Rubriky: Hovězí na grilu
