Krevetový sladkokyselý špíz
Ingredience: 300g oloupaných krevet, 1 citron, 2 limety, 1 střední zelená paprika, 1 bílá cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce medu, chilli, hladkolistá petržel, mořská sůl
Postup: Začneme s přípravou krevet. Krevety zbavíme hlav a krunýře, popřípadě můžeme koupit krevety již připravené. Samozřejmě se na tento recept příliš nehodí krevety mražené. V uzavíratelné misce si smícháme marinádu, do které následně vložíme krevety. Do misky vlijeme asi 4 lžíce oleje, poté přilijeme šťávu z jednoho citronu a dvě lžíce medu. Všechny ingredience zamícháme a přimícháme ještě prolisované 3 stroužky česneku. Pro lepší chuť okořeníme jednou lžičkou chilli koření. Nakonec dochutíme solí a nasekanou hladkolistou petrželí. Krevety marinujeme asi dvě hodiny, poté je začneme napichovat na grilovací jehly. Na větší kusy si nakrájíme bílou cibuli a také zelenou papriku. Aby špíz získal exotičtější chuť, dáme mezi krevety, papriky a cibuli ještě nakrájenou limetku. Takto připravené špízy vložíme na gril, ne na přímý oheň a grilujeme ze všech stran. Ke krevetám podáváme nejlépe čerstvé nebo opečené pečivo, ale krevety jsou výborné i jako chuťovky při grilování.
