Krůtí kousky se salátem z červené řepy a zelí
Ingredience: 500g krůtích prsou, 2 menší červené řepy, ¼ hlávky zelí, 1 menší cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička mleté pálivé papriky, 2 lžičky petržele, 1 lžička oregana, 2 lžíce balsamikového octa, 4 lžíce oleje + 2 lžíce na salát, černý pepř, sůl
Postup: Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na kousky zhruba 3x3cm. Nakrájené maso dáme do misky a zasypeme kořením – pálivou paprikou, petrželkou a oreganem. Oregano je lepší použít čerstvé. Přidáme prolisovaný česnek a zalijeme čtyřmi lžícemi oleje. Osolíme a opepříme dle vlastní chuti. Necháme zhruba půl hodiny marinovat a poté napícháme na grilovací jehly nebo špejle a ogrilujeme. Na grilu necháme zhruba 15 minut a průběžně otáčíme, aby byl špíz rovnoměrně propečený. K masu si připravíme salát. Na slabé nudličky nakrájíme řepu a nakrouháme zelí. K zelí a řepě přidáme nasekanou cibuli a společně vše zamícháme. Zalijeme olejem a balsamikovým octem. Ochutíme pepřem, solí a pořádně salát promícháme. Salát podáváme k masu a jako přílohu můžeme zvolit klasické vařené brambory. Pokud si chceme brambory ještě vylepšit, můžeme si k nim udělat dresink z bílého jogurtu s pažitkou a česnekem.
Foto Dreamstime.com
