(2 porce)
½ kuřete v celkové váze asi půl kilogramu – dvě porce, sůl, 1 dkg čerstvého másla;
Příloha: 20 dkg zeleného konzervovaného hrášku, 2 dkg másla, špetka soli a cukru; bylinkové máslo
Půl očištěného kuřete rozsekneme na dvě čtvrtky. Zbavíme žeberních kostiček, nasekneme v kloubech a páteřní kosti. Potřeme máslem a tlakem prstů promasírujeme jednotlivé masité partie. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu vložíme na grilovací rošt připravené osolené čtvrtky kuřete, a to vnitřní stranou nahoru ve směru žáru. Grilujeme asi 5 minut. Pak rošt vysuneme, kleštěmi porce obrátíme a grilujeme opět asi 5 minut (dohromady asi 10 minut). Při grilování občas potřeme grilované porce peroutkou namočenou v másle. Hotové porce klademe na nahřáté talíře, jako přílohu podáváme mladý hrášek a pečené brambůrky. Na jednotlivé porce grilovaného kuřete položíme plátek bylinkového másla.
