Kuře plněné jablky na grilu
Ingredience: 1 střední kuře, 2 jablka, 1 „bio“ citron (bez chemických postřiků), rozmarýn, olivový olej, majoránka, pálivá paprika, sůl, pepř
Postup: Dobré grilované kuře začíná již výběrem v obchodě. Samozřejmě, pokud máme možnost domácího kuřete, je to nejlepší, ale ne každý si může takto vybírat. Proto si řekneme, jak správně vybrat kuře v obchodě – lepší je narůžovělé a rozhodně nesmí být zapařené v obalu. Před grilováním zjistíme, zda uvnitř nezůstala nějaká část, pokud ano tak ji vyřízneme a kuře opláchneme vodou. Takto připravené kuře lehce uvnitř nasolíme a poté naplníme na kostičky nakrájenými jablky a na kolečka nakrájeným citronem. K jablkům a citronu přidáme ještě aspoň tři snítky rozmarýnu. Do misky si nalijeme olivový olej, přimícháme dvě lžičky majoránky a lžičku pálivé papriky, nyní už stačí jen přidat pepř a sůl dle své chuti. Kuře napíchneme tak, abychom ho mohli grilovat. Rozhodně ho nedáváme do velkého žáru, jinak by se nám hned spálilo. Pečeme ho pomalu na ohni a průběžně potíráme marinádou, kterou jsme si vytvořili. Pokud chcete zjistit, zda už je kuře hotové, je nejjednodušší způsob do něj říznout a podívat se.
Příloha: Ke kuřeti můžeme podávat pouze čerstvý chléb a jakoukoliv domácí omáčku (čatní, smetanovou omáčku,…)
