Kuřecí steak s italským salátem
Ingredience: 4 střední prsní řízky, 1 hrst černých oliv, ½ hrsti kapar, 4 hrsti polníčku, 3 hrsti rukoly, 150g cherry rajčat (zralá), 5 sušených rajčat, 1 mozzarella, šťáva z jednoho citronu, bazalka, oregano, olivový olej, černý pepř, mořská sůl
Postup: Nejprve si zamícháme pět lžic olivového oleje s bazalkou a oreganem. Samozřejmě čerstvé bylinky dají masu lepší chuť. Do bylinkového oleje naložíme maso aspoň na hodinu. Mezitím si připravíme výborný italský salát. Do větší mísy vložíme omytý polníček a také rukolu. Olivy můžete nechat vcelku nebo nakrájet na kolečka, to záleží na vašich chutích. Stejně tomu je i u kapar. Sušená rajčata je dobré koupit v oleji – olej můžete použít do salátu, má specifickou chuť. Zhruba pět středně velkých sušených rajčat nakrájíme na malé kousky, cherry rajčata pouze rozkrojíme. Rajčata, kapary i olivy přidáme k salátům. Poté dáme do salátka malé kousky nakrájenou mozarellu. Nyní vše promícháme a zakápneme olivovým olejem nebo olejem z rajčat, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Maso také osolíme a opepříme, než ho dáme na gril. Grilované maso podáváme k salátu vcelku nebo nakrájené na plátky. Dobrou chuť.
Foto Dreamstime.com
