Kuřecí steak v teriyaki marinádě
Ingredience: 4 kuřecí řízky (stehenní nebo prsní), 1 větší mrkev, 1 střední cibule, 2 červené papriky (1 může být ostřejší chuti), sezamový olej, teriyaki omáčka, čerstvý koriandr, zázvor, mleté chilli, pepř, sůl
Postup: Tento recept má náznak asijské chuti, právě díky teriyaki omáčce, kterou použijeme do marinády. Tato omáčka má velice specifickou chuť, ovšem jelikož je sojová omáčka hlavní přísadou, je možné ji k sojové omáčce přirovnat. Pouze v ní najdeme navíc nějaké přísady, které jí dodávají kořeněnou chuť. Kuřecí maso si očistíme, samozřejmě omyjeme a poté vodu z masa utřeme do kuchyňských utěrek. Do misky nalijeme asi 5 lžic sezamového oleje, poté k němu přidáme asi 3 lžíce teriyaki omáčky. Dle vlastní chuti můžete ještě přidat zázvor a také chilli, to už záleží pouze na vás. Určitě tam však nesmí chybět nasekaný čerstvý koriandr. V této směsi marinujeme maso aspoň přes jednu noc. Po uplynulé době vložíme maso na rozpálený gril a grilujeme z každé strany minimálně 5 minut, záleží samozřejmě na síle plátku. Aby tento chod měl vyváženou chuť, uděláme si k masu ještě grilovanou zeleninu. Zeleninu – mrkev, papriku a cibuli pouze nakrájíme, lehce opepříme a osolíme, pokapeme olejem a dáme na gril, popřípadě z ní můžeme udělat špízy. Jako příloha se výborně hodí k tomuto pokrmu rýže např. basmati.
