Lahodný kuřecí steak s dušenou zeleninou
Ingredience: 4 střední kuřecí prsa, 100g baby karotky, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 100g hrášku, 100g kukuřice, 4 střední rajčata, 8 ks chřestu, 1 bílý jogurt, šťáva z jednoho citrónu, 1 lžíce másla, 3 lžíce oleje, estragon, tymián, petrželka, medvědí česnek, sůl, pepř
Postup: Smícháme bílý jogurt s olejem a vymačkanou šťávou z citrónu, osolíme a opepříme dle chuti. Do této směsi naložíme tak na půl hodiny omytá a očištěná kuřecí prsa. Zatímco se nám maso marinuje, připravíme si veškerou zeleninu. Rajčata si překrojíme napůl a posypeme medvědím česnekem. Chřest si připravíme pouze tak, že odkrojíme tvrdé konce. Nyní si uvaříme dušenou zeleninu. Nakrájíme si na malé proužky očištěnou červenou i zelenou papriku. Papriku dáme na rozpuštěné máslo a ochutíme bylinkami (ty mohou být čerstvé i sušené). K paprikám přidáme nakrájenou baby karotku, hrášek i kukuřici. Pokud nemáme tyto tři suroviny čerstvé, nevadí, dají se použít i mražené. Je pouze potřeba zbavit je přebytečné vody. Zeleninu nedusíme až úplně do měkka, necháme ji tvrdší. Když máme zeleninu hotovou, dáme na gril maso s chřestem a rajčaty. Grilované maso servírujeme s rajčaty, chřestem a dušenou zeleninu. Chřest i rajčata můžeme ještě dochutit solí.
Příloha: Toto jídlo nám skvěle dotvoří opečená bageta na grilu.
Foto Dreamstime.com
