Ohnivé thajské kuřecí špízy
Ingredience: 700g kuřecích stehenních řízků, 2 chilli papričky, 3 lžíce medu, 150g arašídového másla, 4 stroužky česneku, 1 menší cibule, zázvor, 1 plechovka kokosového mléka, 100ml vývaru, sezamový olej
Postup: Stehenní řízky si nakrájíme na větší kousky a naložíme sezamového oleje, který před tím smícháme s medem a nasekanými chilli papričkami, přidáme také sůl. Takto připravené maso necháme aspoň dvě hodiny uležet. Nasekáme si nadrobno cibuli i česnek a restujeme na jedné lžičce oleje. Cibuli a česnek zalijeme vývarem, poté přidáme arašídové máslo, přilijeme kokosové mléko a také přisypeme nastrouhaný zázvor (se zázvorem musíme obzvlášť opatrně). Vše společně vaříme, dokud se všechny chutě nespojí, poté omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Uležené maso si vyndáme z lednice. Jednotlivé kousky napichujeme na namočené nebo naolejované jehly. Takto připravené špízy dáme na gril a necháme grilovat asi 10 minut, dle velikosti masa. K masu podáváme omáčku, která zjemní pikantní chuť špízů. Toto jídlo můžeme zvolit jako předkrm. Pokud ho máme jako hlavní chod, můžeme k němu podávat rýžové nudle.
