Pikantní krůtí steaky na grilu se salátem
Ingredience: 800g stehenních krůtích řízků, ½ malé hlávky bílého zelí, 3 střední mrkve, 1 menší konzerva kukuřice, 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt, 1 chilli paprika, 100ml olivového oleje, 3 lžíce worcesterové omáčky, estragon, citronová tráva, koriandr, sůl, pepř
Postup: Aby krůtí maso získalo správnou chuť, nejdříve ho naložíme do marinády, kterou si vytvoříme. V misce smícháme olivový olej a worcesterovou omáčku. Do této směsi přidáme nadrobno nasekanou chilli papričku a také bylinky – estragon, citronová tráva a koriandr. Stehenní řízky nakrájíme na menší kousky a dáme do marinády aspoň na tři hodiny. Než dáme kousky na gril, lehce je osolíme. Poté grilujeme, dokud není maso zcela propečené, což trvá zhruba asi 10 minut. Jelikož jsou krůtí steaky velmi pikantní, uděláme si k nim lehký sladký salát. Nejdříve si oloupeme mrkev. Oloupanou mrkev společně se zelím nasekáme ideálně v kuchyňském robotu. Osolíme a opepříme a přisypeme konzervovanou kukuřici. Dále přilijeme zakysanou smetanu nebo jogurt a můžeme dle vlastní chuti dochutit octem či cukrem. Grilované maso podáváme se salátem a s čerstvým chlebem
