Salát z grilovaných mořských plodů
Ingredience: 800 g slávek, 800g krevet, tmavý i světlý kadeřavý salát, 1 citrón, 1 limeta, 3 stroužky česneku, pažitka, mořská sůl
Postup: Při grilování mořských plodů si musíme dávat pozor na několik věcí. Ideální je koupit suroviny na toto jídlo čerstvé, rozhodně nemůžeme čerstvé suroviny uložit do mrazáku a následně vyndat. Zda jsou krevety a mušle čerstvé poznáme především podle vůně, ale u mušlí to můžete poznat i tak, že ve většině případů jsou čerstvé slávky uzavřené. Mořské plody dáme na grilovací tácek, zakápneme citrónem, limetkou a pokapeme olivovým olejem. Je pouze na nás, zda česnek přihodíme pouze k plodům, nebo ho prolisujeme a plody jím potřeme. Pokud česnek nebude prolisovaný, plody spíše jen ovoní. Mořské plody jsou hotové zhruba za pět minut, slávky by se měly při přípravě otevřít. Posypeme je 1-2 hrstmi pažitky, můžeme přidat také hladkolistou petržel. Natrháme si salát, pokapeme ho citrónem a limetou i olivovým olejem, pokud chceme, můžeme ho také osolit. Na salát položíme mořské plody a vychutnáme si jejich speciální chuť.
Příloha: Skvělou přílohou je čerstvá bageta s česnekovým máslem.
Foto Dreamstime.com
