(2 porce)
30 dkg hovězího masa z kýty, sůl, mletý pepř, 1 lžíce vody, ½ lžíce hladké mouky, 2 dkg másla;
příloha: dušená rýže
Hovězí maso odblaníme, zbavíme šlach, opláchneme, nakrájíme a dvakrát umeleme na masovém strojku. Přidáme sůl, mletý pepř, vodu, mouku a dobře prohněteme. Na prkénku posypaném moukou děláme malé placičky jako bifteky a po zahřátí GRILU na pracovní teplotu je naskládáme na grilovací rošt. Na každou placičku dáme kousek syrového másla a po každé straně grilujeme 3 až 4 minuty podle toho, jak jsou bifteky tlusté. Hotové bifteky podáváme buď se smetanovou, nebo s nějakou jinou omáčkou a s dušenou rýží. Můžeme podávat i se zeleninovou přílohou.
Rubriky: Bifteky
