(2 porce)
30 dkg telecího masa z kýty, sůl, mletý pepř, mletý kmín, 3 dkg čerstvého másla, 4 dkg uzeného sýra, červená paprika;
Příloha: uvařené brambory, hlávkový salát
Omyté telecí maso osušíme utěrkou, odblaníme, nakrájíme na řízky a naklepeme. Řízky osolíme, posypeme mletým pepřem a mletým kmínem a dáme odležet do chladu. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt řízky, obložíme je kousky másla a grilujeme 4 minuty. Potom řízky obrátíme, znovu obložíme kousky másla a grilujeme asi 3 minuty. Pak rošt s řízky vytáhneme, řízky posypeme strouhaným sýrem a ještě grilujeme 1 minutu. Hotové řízky upravíme na mísu, polijeme odkapanou šťávou anebo rozpuštěným máslem a posypeme červenou paprikou. Podáváme s brambory a hlávkovým salátem.
