Velké žampiony plněné sýrem feta
Ingredience: 10 velkých žampionů, 300g sýru feta, 100g slaniny, 100g černých oliv, olivový olej, tymián
Postup: Jako první si musíme odstranit nožičky žampionů, následně kloboučky žampionů očistíme. Když máme žampiony očištěné jsou připraveny na další kroky. Uvnitř je lehce potřeme olivovým olejem. Na pánvi si orestujeme na malé kostičky nakrájenou slaninu. Orestovanou slaninu si dáme do misky a přidáme k ní nadrobno nakrájené černé olivy, společně zamícháme a ochutíme nasekaným čerstvým tymiánem. Do takto připravené směsi už stačí přidat pouze nakrájený sýr feta. Někdo tento sýr nahrazuje balkánským sýrem, ovšem feta sýr je mnohem chutnější, dokonce se skvěle hodí kozí sýr podobného typu. Touto směsí poté plníme jednotlivé žampiony. Připravené žampiony zbývá jen dát na lehce rozpálený gril. Žampiony se grilují chvíli a sýr se musí v žampionech rozehřát. Žampiony podáváme teplé pro lepší zážitek z jídla.
