(2 porce)
30 dkg vepřové pečínky, sůl, mléko, kmín, mletý pepř, máslo;
Příloha: bramborová kaše, hlávkový salát
Opláchnutou a vykostěnou vepřovou pečínku nakrájíme na řízky a trochu naklepeme. Osolíme, trochu polijeme mlékem, posypeme mletým kmínem, majoránkou, pokapeme citronovou šťávou a olejem, složíme na sebe a necháme odležet na chladném místě. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu odleželé řízky srovnáme na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 4 minuty. Hotové řízky upravíme na mísu, pokapeme rozpuštěným máslem a podáváme s bramborovou kaší a s hlávkovým salátem.
Rubriky: Grilovaná vepřová žebírka a kotlety
