Vepřová žebra na asijský způsob
Ingredience: 1kg vepřových žeber, asi 2cm kousek zázvoru, 4 stroužky česneku, 4 lžíce sojové omáčky, sezamový olej, kurkuma, chilli koření, sůl
Postup: Říkáte si, že grilovaná žebra se k rýži nehodí? To jste ještě neochutnali žebírka asijské chuti. Žebírka naložíme do marinády asi na dva až tři dny. Marinádu připravíme smícháním ingrediencí. Do misky vlijeme sezamový olej a nastrouháme do něj česnek a zázvor. Abychom žebírka dostatečně ochutili, přilijeme do marinády sojovou omáčku a pro lepší barvu použijeme kurkumu. Dle vlastní chuti přidáme chilli omáčku a sůl. Nyní si připravíme žebra. Žebra nejdříve omyjeme, pokud je potřeba, tak je očistíme a nakonec osušíme. Poté už jen žebra vložíme do marinády a pouze čekáme, až uplyne doba marinování. Po této době dáme žebra na gril. Grilování zabere delší dobu, ale za tu chuť to stojí. Hotová jsou, když jsou upečená i kolem kosti. Žebra podáváme s uvařenou rýží a také se salátem. Salát je velmi jednoduchý a k asijskému pokrmu patří. Nakrouháme zelí i -mrkev, smícháme, přilijeme rýžový ocet a rybí omáčku. Nakonec lehce opepříme a osolíme. Dobroc§u chuť!
