(2 porce)
30 dkg vepřových kotlet – dva kusy, špetka soli, mletý pepř, 30 dkg vařených brambor, 2 dkg sádla, zelená petržel; tatarská omáčka;
ozdoba: ½ čerstvé papriky, 1 rajské jablíčko, zelená petrželka
Vepřové kotlety naklepeme paličkou (příliš nerozklepáváme), osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet půl hodiny. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu vložíme na grilovací rošt připravené kotlety. Grilujeme nejprve asi 4 a půl minuty a po obracení opět asi 4 a půl minuty (dohromady asi 9 minut). Hotová žebírka (kotlety) klademe na horké talíře, zdobíme nakrájenou zelenou paprikou a rajčetem. Opečené brambory posypeme zelenou petrželkou a dáme je jako přílohu. Tatarskou omáčku podáváme zvlášť v malých omáčnících.
Rubriky: Grilovaná vepřová žebírka a kotlety
