(2 porce)
30 dkg vepřové kýty – dva řízky, sůl, pepř, 1 dkg oleje, 6 dkg ementálu;
Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, 2 porce tatarské omáčky, zelená petrželka
Vepřové řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme oboustranně olejem. Necháme uležet v chladu asi půl hodiny. Po zapnutí grilu opečeme na misce vařené brambůrky. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu vložíme na grilovací rošt řízky; grilujeme asi 4 a půl minuty, pak kleštěmi obrátíme a grilujeme asi 4 minuty. Poté rošt vysuneme a na řízky vložíme dva plátky ementálu, který musí být užší a kratší než řízky; zasuneme zpět a grilujeme, až se sýr začne tavit a rozpékat. Takto hotové řízky vložíme na horký talíř a jako přílohu dáme opečené brambůrky, sypané zelenou petrželkou. Tatarskou omáčku podáváme zvlášť v malém omáčníku.
