Dvojitý hamburger s domácí hořčicí
Ingredience: 1kg mletého masa (hovězí, směs hovězího a vepřového), 2 vejce, 4 plátky chedaru, salát, 1 větší cibule, 1 velké rajče, salát, 4 housky na burgry (sezamové bulky), worcesterová omáčka, 350g hořčičných semínek, 200ml octa, 100g cukru, 5 lžic soli, pepř
Postup: Jako první si připravíme maso. Záleží pouze na našich chutích, jaké maso použijeme. Můžeme použít pouze hovězí, ale dobré je namixovat hovězí s libovým vepřovým masem. K mletému masu přidáme dvě celá vejce a dochutíme dle sebe, osolíme a opepříme, přilijeme také worcester. Z této směsi si vytvoříme větší asi centimetr vysoké placky a dáme na chvíli chladit do lednice. Nyní si připravíme domácí hořčici. Rozemeleme semínka, přilijeme k nim ocet, přisypeme sůl, cukr a opepříme. Mícháme, dokud tato směs nemá konzistenci hořčice, případně přidáme sůl nebo cukr dle vlastní chuti. Nyní dáme maso na rozpálený gril a pečeme z každé strany, dokud není propečené. Na gril také na chvíli položíme bulky, aby byly chutnější. Teď už zbývá jen hamburger zkompletovat. Potřeme housku hořčicí, položíme na ni list salátu, maso, plátek chedaru, na kolečka nakrájené rajče a postup opakujeme. Nyní už máte hamburger hotový, dobrou chuť.
Foto Dreamstime.com
