Hovězí ohnivé nachos
Ingredience: 500g hovězího roštěnce, pytlík nachos, 2-3 střední rajčata, šťáva z jedné limety, 1-2 jalapeno papričky, čerstvý koriandr, čtyřbarevný pepř, sůl, zakysaná smetana
Postup: Tento recept je úžasnou alternativou hromadného teplého předkrmu při grilování, můžete ho však zvolit i jako hlavní chod. Jako první si připravíme salsu, aby se nějaký čas propojovaly chutě. Na drobné kostičky nakrájíme rajčata. Důležité u rajčat je, abychom vybrali červená a chuťově výrazná rajčata. K rajčatům přilijeme limetkovou šťávu a přisypeme nasekaný čerstvý koriandr. Jako poslední vmícháme nadrobno nasekané jalapeno papričky. Hovězí maso pouze lehce naklepeme klouby ruky. Poté ho potřeme olivovým olejem a opepříme čerstvě nadrceným pepřem. Takto připravené maso vložíme na rozpálený gril. Při propečení na stupeň medium necháme maso na grilu asi 6 minut z každé strany. Následně ho necháme odpočinout a až před podáváním ho osolíme. Na grilovacím tácku nahřejeme také nachos. Nachos dáme na talíř a nakrájíme na ně hovězí maso, přelijeme pálivou salsou a také zakysanou smetanou, nyní už se jen zakousnout. Dobrou chuť!
