Krevety zázvorové chuti na sladkém rizotu
Ingredience: 400g oloupaných krevet, 250g uvařené divoké rýže, 1 limeta, kus zázvoru, 1-2 lžíce medu, hrst nakrájeného kokosu (čerstvého nebo sušeného), 20-30g rozinek, olivový olej, garam masala, sůl
Postup: V první řadě si připravíme krevety, které je dobré nechat aspoň nějakou chvíli marinovat, ideální doba marinování je 30-60 minut. Krevety musíme samozřejmě nejdříve očistit a poté je dáme do marinády. Tu si připravíme zcela jednoduše, pouhým smícháním jednotlivých surovin. Na marinádu použijeme olivový olej, šťávu z limety, šťávu z nastrouhaného zázvoru a také med. Samozřejmě pořádně zamícháme, aby se nám suroviny v marinádě propojily. Jako přílohu si uděláme rizoto z uvařené divoké rýže. U divoké rýže by vás nemělo překvapit, že se vaří podstatně delší dobu než rýže obyčejná. Do uvařené rýže zamícháme nakrájený čerstvý kokos, popřípadě můžeme použít kousky sušeného kokosu. Dále ještě přidáme rozinky a nakonec dochutíme lehce kořením garam masala a solí. Krevety vložíme na rozpálený gril a grilujeme asi 5 minut, aby nebyly tuhé. Krevety podáváme na sladkém rizotu. Dobrou chuť!
