Lahodné kuře s hráškovo-bramborovou kaší
Ingredience: 600 g kuřecích stehen, 500g brambor, 300g čerstvého nebo konzervovaného hrášku, ½ hrnku mléka, 3 lžíce másla 5 lžic sezamového oleje, 1 lžička thajského kari, 1 bílý jogurt, šťáva z jednoho citronu, 3 stroužky česneku, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžička kardamonu, 1 lžička římského kmínu (cumin), čerstvý koriandr, pažitka, sůl
Postup: Do zavírací mísy si nalijeme sezamový olej a do oleje přisypeme veškeré koření – papriku, kardamom, cumin, thajské kari. Do této směsi přilijeme citronovou šťávu a bílý jogurt. Nadrobno nasekáme čerstvý koriandr a přidáme do mísy společně s prolisovaným česnekem. Do takto připravené marinády naložíme omytá kuřecí stehna a přes noc necháme v chladu uležet. Druhý den, než dáme maso na gril, si uděláme kaši z hrášku a brambor. Brambory si oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté je vaříme v osolené vodě zhruba 10 minut, než k nim přidáme hrášek. V tuto chvíli velmi záleží na tom, zda máme čerstvý hrášek nebo v plechovce. Čerstvý hrášek je potřeba chvíli vařit, hrášek z plechovky můžeme nasypat do uvařených brambor. Slijeme vodu a všechno pořádně rozšťoucháme, poté přidáme máslo a vmícháme. Pokud chceme řidší konzistenci přilijeme ještě mléko. Záleží pouze na nás, zda kaši zcela rozmixujeme nebo necháme s kousky brambor a hrášku. Kuřecí stehna grilujeme na rozpáleném grilu, dokud nejsou hotová a nakonec podáváme s kaší posypanou čerstvou pažitkou.
