Lehký bramborový salát
Ingredience: 800g nových brambor, 2 lučiny, 1 bílý jogurt či zakysaná smetana (dle chuti, může být i namícháno), 2 stroužky česneku, kopr, petržel, pažitka, sůl
Postup: Nové brambory si očistíme, ale neloupeme, necháme je ve slupce kvůli udržení vitamínů. Takto připravené brambory vložíme do hrnce, zalijeme horkou vodou a přivedeme k varu. Je potřeba brambory hlídat, aby se příliš nerozvařily. Že jsou brambory hotové, nejlépe poznáme, když do nich píchneme vidličkou. Ve chvíli kdy jsou měkké, jsou hotové. Scedíme vodu z brambor a je pouze na nás a na našich chutích, zda brambory oloupeme, nebo necháme se slupkou. V míse si smícháme jogurt (či zakysanou smetanu) s lučinou, prolisujeme do této směsi česnek a dochutíme čerstvými nakrájenými bylinkami. Poté už stačí pouze osolit dle chuti a máte úžasnou přílohu, která se hodí nejen ke grilovanému masu. Salát je lepší podávat vychlazený.
foto Dreamstime
