(2 porce) 20 dkg vepřové kýty – dva řízky, sůl, pepř, 1 dkg oleje, 4 pěkné listy z mladé kapusty, předem spařené ve vařící slané vodě, 1 hřib, 3 dkg slaniny bez kůže; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petrželka Lehce naklepané odblaněné vepřové řízky osolíme a opepříme, Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové kýty – dva řízky, sůl, pepř, 1 dkg oleje, 6 dkg ementálu; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, 2 porce tatarské omáčky, zelená petrželka Vepřové řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme oboustranně olejem. Necháme uležet v chladu asi půl hodiny. Po zapnutí grilu opečeme Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřových kotlet – dva kusy, špetka soli, mletý pepř, 30 dkg vařených brambor, 2 dkg sádla, zelená petržel; tatarská omáčka; ozdoba: ½ čerstvé papriky, 1 rajské jablíčko, zelená petrželka Vepřové kotlety naklepeme paličkou (příliš nerozklepáváme), osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet půl hodiny. Po zahřátí GRILU Číst více...
(2 porce) 30 dkg očištěné svíčkové – čtyři řezy po 7,5 dkg, špetka soli, mletého pepře, 1 dkg stolního oleje, ½ květáku, středně velkého a vařeného, 1 žloutek, 3 dkg másla, 1 dkg hladké mouky, 2 lžíce mléka, šťáva z půl citronu, špetka soli, 1 dkg strouhaného ementálu; příloha: 2 dkg Číst více...
(2 porce) 30 dkg očištěné svíčkové – čtyři řezy po 7,5 dkg, špetka soli, mletý pepř, 1/8 litru červeného vína, 2 dkg oleje, 2 dkg slaniny, 3 rajská jablíčka, 1 žampion nebo hřib, 1 stroužek třeného česneku; příloha: 20 dkg dušené rýže, zelená petrželka Řezy ze svíčkové lehce naklepeme, upravíme Číst více...
(2 porce) 30 dkg roštěné bez kosti – jeden kus, špetka soli, mletého pepře, ½ stroužku česneku, 1 dkg stolního oleje; příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petržel; obložení: 4 rajská jablíčka, 1 malý hřib (asi 5 dkg), špetka soli a pepře, oříšek másla Dvojroštěnku očištěnou od Číst více...
(2 porce) 30 dkg roštěnek bez kosti – dva kusy, 1 dkg másla, 2 sardelky nebo 2 sardelová očka, špetka pepře, 2 polévkové lžíce bílého vína; příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petržel; salát: 4 větší rajská jablíčka, 1 citron nebo lžíce octa, špetka soli, cukru, pepře, Číst více...
(2 porce) 30 dkg roštěnky bez kostí – dva kusy, špetka soli, trošku mletého pepře, citronová šťáva (několik kapek), 1 dkg stolního oleje; příloha: 3 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petržel; obložení: 3 dkg nakládaného celeru, 3 dkg nakládané papriky kapia, 2 dkg drobně nakrájené cibule, 2 dkg Číst více...
(2 porce) 30 dkg očištěné svíčkové – dva bifteky, špetka soli, mletý pepř, 1 dkg stolního oleje, 2 vejce, oříšek másla; příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petržel; obložení: 4 dkg celerového salátu, 2 rajčata nakrájená na plátky, 2 dkg drobně pokrájené cibule, 1 dkg hořčice Očištěné Číst více...
(2 porce) 30 dkg očištěné svíčkové – dva bifteky, špetka soli, mletý pepř, 1 dkg stolního oleje, 10 dkg čerstvých hříbků, 3 dkg másla, 1/8 l smetany, ½ citronu; příloha: 30 dkg vařených brambor, zelená petržel Očištěné upravené bifteky lehce naklepeme paličkou a upravíme do hezkého válcovitého tvaru. Osolíme, opepříme Číst více...
